Składniki:
- 1kg cebuli
- 100g mąki
- 2 kostki rosołowe
- 200ml śmietany 18%
- serek topiony śmietankowy
- olej
- sól, pieprz
- kilka kromek chleba
Sposób przygotowania:
Do 2 litrów gotującej się wody wrzuć 2 kostki rosołowe. W międzyczasie obraną cebulę pokrój drobno i podsmaż ją na oleju. Kiedy cebula będzie gotowa zasyp ją mąką i ciągle mieszając duś jeszcze przez chwilę. Tak przygotowaną cebulę wrzuć do gotującej się wody. Nie przejmuj się, że cebula nie wygląda zbyt estetycznie, a mąka tworzy grudki. Tak przygotowany wywar musi gotować się około 20 minut. W tym czasie pokrój chleb w kostkę i przygotuj grzanki (usmaż na oleju, a następnie osusz za pomocą papierowych ręczników). Kiedy zupa zacznie łączyć się w jednolity krem rozprowadź topiony serek z kilkoma łyżkami wywaru. Zrób to w oddzielnej miseczce. Wymieszaj dokładnie, aby nie było w nim grudek. Dodaj do zupy, zamieszaj i powtórz czynność ze śmietaną. Śmietana musi być ogrzana przez ciepły wywar, aby się nie zważyła. Dopraw solą i pieprzem.
Twoja gęsta zupa cebulowa jest gotowa! Podawaj z grzankami. Smacznego!