Gęsta zupa cebulowa

Piątek, 20 stycznia 2012 | Pozostałe, Przepisy kulinarne
Oceń:
4.2 / 14 głosów

Składniki:

  • 1kg cebuli
  • 100g mąki
  • 2 kostki rosołowe
  • 200ml śmietany 18%
  • serek topiony śmietankowy
  • olej
  • sól, pieprz
  • kilka kromek chleba

Sposób przygotowania:

Do 2 litrów gotującej się wody wrzuć 2 kostki rosołowe. W międzyczasie obraną cebulę pokrój drobno i podsmaż ją na oleju. Kiedy cebula będzie gotowa zasyp ją mąką i ciągle mieszając duś jeszcze przez chwilę. Tak przygotowaną cebulę wrzuć do gotującej się wody. Nie przejmuj się, że cebula nie wygląda zbyt estetycznie, a mąka tworzy grudki. Tak przygotowany wywar musi gotować się około 20 minut. W tym czasie pokrój chleb w kostkę i przygotuj grzanki (usmaż na oleju, a następnie osusz za pomocą papierowych ręczników). Kiedy zupa zacznie łączyć się w jednolity krem rozprowadź topiony serek z kilkoma łyżkami wywaru. Zrób to w oddzielnej miseczce. Wymieszaj dokładnie, aby nie było w nim grudek. Dodaj do zupy, zamieszaj i powtórz czynność ze śmietaną. Śmietana musi być ogrzana przez ciepły wywar, aby się nie zważyła. Dopraw solą i pieprzem.

Twoja gęsta zupa cebulowa jest gotowa! Podawaj z grzankami. Smacznego!

Udostępnij

Obejrzyj także