Składniki:
- 5 jajek
- 25 dag masła lub margaryny
- 1 szklanka cukru
- 3/4 szklanki mąki pszennej
- 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
- pełna łyżeczka proszku do pieczenia (czubata)
- aromat arakowy, rumowy, albo waniliowy
- sok i skórka z jednej cytryny
- tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania formy
Sposób przygotowania:
Masło utrzeć z cukrem, kolejno dodając żółtka stale ucierając. Dodać otartą skórkę z cytryny i utrzeć ciasto na gładką masę. Dodać mąki przesiane, sok z cytryny, ubitą pianę z białek i proszek do pieczenia, Wszystko dokładnie wymieszać i wyłożyć do formy. Piec w temp. 180*C. przez około 40-45 minut. Po przestudzeniu babkę posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.