Babka piaskowa cytrynowa

• 5 jajek
• 25 dag masła lub margaryny
• 1 szklanka cukru
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• pełna łyżeczka proszku do pieczenia (czubata)
• aromat arakowy, rumowy, albo waniliowy
• sok i skórka z jednej cytryny
• tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania formy

Sposób przygotowania:
Masło utrzeć z cukrem, kolejno dodając żółtka stale ucierając. Dodać otartą skórkę z cytryny i utrzeć ciasto na gładką masę. Dodać mąki przesiane, sok z cytryny, ubitą pianę z białek i proszek do pieczenia, Wszystko dokładnie wymieszać i wyłożyć do formy. Piec w temp. 180*C. przez około 40-45 minut. Po przestudzeniu babkę posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.