Składniki:
- 1,5 kg papryki
- 5 szklanek wody
- 1 szklanka octu 10%
- 1 szklanka cukru
- 1 płaska łyżka soli
- liście laurowe
- gorczyca
- kilka ziaren pieprzu
- ziela angielskiego
- olej
Sposób przygotowania:
Paprykę umyć i pokrojoną sparzyć wrzątkiem. Przygotować zalewę: 5 szlanek wody, szkalnka octu, cukru i łyżka soli. Zagotować. Paprykę ułożyć ciasno w słoikach, zalać zalewą i dołożyć do każdego słoika pieprz, ziele angielskie, liśc laurowy, gorczycę. Na koniec wlać łyżkę oleju. Zamknąć słoiki. Pasteryzować 10 -15 minut w gorącej wodzie.