Składniki:
Porcja dla 4 osób:
- 800 g kalafiora
- sól
- 100 g orzeszków ziemnych
- 100 g masła
- 1 łyżeczka curry
- 2 krople sosu worcester
Sposób przygotowania:
Zagotować 2 litry posolonej wody. Kalafior rozdzielić na większe różyczki i ugotować do miękkości. Wodę odlać, kalafior odstawić do osaczenia. Orzeszki niezbyt drobno posiekać i podsmażyć na roztopionym maśle, na złoty kolor. Doprawić do smaku curry i sosem worcester. Do orzeszków solonych nie dodawać już soli.
Dodatki:
Małe ziemniaki dokładnie umyć, nie obierać i nie suszyć. Włożyć je na wysmarowaną olejem patelnię, posypać solą, koperkiem i rozmarynem. Piec pod przykryciem 35 minut, od czasu do czasu poruszając patelnią.
źródło: Ola z Sosnowaca