Quantcast
  • Gość odsłony: 5030

    Jakie robicie surówki?

    Moze zbierzemy tutaj pomysly na roznego rodzaju surowki, gotowane warzywka, ogolnie cos do ziemniakow, ryzu, makaronu, kaszy...na drugie danie.ja osobiscie lubie swieze surowki, np. z marchewki, kapusty, salaty, ale brak mi pomyslu z czym je robic, czym doprawiacpomozcie;)

    Odpowiedzi (18)
    Ostatnia odpowiedź: 2013-09-30, 16:21:20
    Kategoria: Kulinaria
Odpowiedz na pytanie
Zamknij Dodaj odpowiedź
Gość 2013-09-30 o godz. 16:21
0

Ja najbardziej lubię takie:
- kapusta pekińska, pomidory, kukurydza, papryka, majonez;
- marchewka, por, jabłko, majonez
- sałata z rzodkiewką, pomidorem i śmietaną

Odpowiedz
Gość 2013-09-30 o godz. 16:19
0

Z selera : Starty korzen selera + rodzynki + śmietana+ cukier+ sok z cytryny i można dosać posiekane orzechy

Znana i lubiana (colesław) :
kapusta biała+cebula+marchewka+cukier+sól+pieprz+majonez

Odpowiedz
Gość 2013-09-30 o godz. 16:17
0

marchewka a'la moja teściowa

startą na drobnych oczkach marchewkę wymieszać z łyzką majonezu, sola i pieprzem. :lizak: ale niezbyt dietetyczna ;o)

i surówka przez którą prawie straciłam palec 8)

kapusta a'la budka z chińszczyzną

białą kapustę zszatkować, posolic, odstawić. Po chwili odcisnąć sok. zetrzeć marchewkę na drobnych oczkach. wymieszać z oliwą i sosem słodko-kwaśnym tao-tao. mozna posypać orzeszkami posiekanymi.

Odpowiedz
Moniqueee 2013-09-30 o godz. 16:15
0

Wyciągam 8)

Odpowiedz
dinka 2013-09-30 o godz. 16:11
0

moja ulubiona surówka jest raczej już wiosenna ale mogę ją się objadać bez umiaru

- pomidor - kostka
- ogórek kiszony - półplasteki
- ogórek surowy - półplasterki
- papryka surowa - paseczki
- natka
- cebulka - kostka lub paseczki
- cukier, pieprz ziołowy i natulalny, cukier
- olej

chwilę musi sie przegryźć :lizak:

Odpowiedz
Reklama
Gość 2013-09-30 o godz. 16:10
0

a my do oporu wciągamy taka:
salata lodow, porwana w srednie kawalki + zielony ogorek w polplasterkach + troche pomidora w kostke to wszystko zalac jogurtem nat. z czosnkiem swiezo wycisnietym i odrobina soli ziolowej
:lizak:

Odpowiedz
agga73 2013-09-30 o godz. 15:49
0

Gabingo napisał(a):agga73 napisał(a):nie wiem czy to jest surówka czy już salatka, ale idealnie nadaje się do drugiego dania :)

por + jajko na twardo (kilka) + majonez
żadnych przypraw, prosta, szybka i ma świetny smak :)
a to smaku tak zupelnie bez przypraw ?

ja robię bez niczego i jest git 8)
por ma ostry smak, jajko go lagodzi - idealne :)

Odpowiedz
wiśnia_wisienka 2013-09-30 o godz. 10:56
0

buraki pieczone w mundurkach a potem starte na grubych oczkach (nie doprawiam niczym)

starta biała rzodkiew + odrobina jogurtu

ugotowne ziemniaki + dymka + ogórki kiszone + majonez

soczewica + marchewka (gotowane)

papryka + pomidor+czerwona cebula+oliwa

Z utęskinieniem czekam na sezon kiedy będzie można bardziej poszaleć, uwielbiam pomidory pod każdą postacią :lizak:

Odpowiedz
Gość 2013-09-30 o godz. 09:42
0

Jeszcze warzywo jakos malo znane w Polsce: koper wloski. Wystarczy bulwe obrac z zewnetrznych lisci i mozna jesc surowy, bez zadnych przypraw jest najlepszy (sam ma lekki posmak anyzu). Jesli ktos nie lub chrupkich warzyw to mozna go grubo pokroic i zalac winegretem na kilkanascie minut. Pycha.

Odpowiedz
Gość 2013-09-30 o godz. 09:36
0

Z pekińskiej kapusty
kapusta pekińska
kukurydza
cebula
rzodkiewka
jabłko
sos: oliwa z oliwek wymieszana z rozdrobnionym czosnkiem
albo śmietana z kostką czosnku i papryki Knorr

Z czerwonej kapusty
czerwona kapusta
cebula
kapustę poszatkować lekko podgotować żeby nie była za miękka
przestudzić, dodać pokrojoną w kostkę cebulę doprawić solą pieprzem octem lub octem winnym

Odpowiedz
Reklama
Gość 2013-09-30 o godz. 07:26
0

Moja ulubiona, która mi kiedyś wyszła przypadkiem, jak musiałam zrobić na szybko COŚ, a miałam w domu tylko to:

słoik marynowanych pieczarek
duża czerwona papryka
czerwona fasola z puszki
kiełki słonecznika
kilka gotowanych jajek

można dać też drobniutko posiekaną pekińską

wszystko połączyć majonezem połączonym ze śmietaną. Miodzio. :D

Odpowiedz
Gość 2013-09-29 o godz. 22:14
0

Szczerze powiedziawszy w temacie surówek i jarzynek przepisów multum a i tak właściwie robi się na to co w lodówce, na oko, smak, jak serce woła, hulaj dusza. Podstawowa zasada- surówka powinna się 'przegryźć' - wtedy lepiej smakuje.

Parę ulubionych:

Surówka ze świeżego szpinaku :lizak:

25 dkg młodego szpinaku
cebula
pomidor albo i dwa
pęczek rzodkiewek
3 łyżki soku z cytryny
1,5 łyżki oleju/oliwy
sól, pieprz

Sosem z oleju, cytryny, soli i pieprzu zalać przebrane listki szpinaku aby skruszał, zostawić na jakąś godzinę.
Wkroić pomidory, cebulę, rzodkiewki. Wymieszać. Smacznego :)

Surówka z białej rzepy

Rzepę zetrzeć na drobne wiórki, posolić, popieprzyć, pokropić cytryną i dodać kwaśnej śmietany.

Surówka z pietruszki ( z korzenia, nie natki )

Tak samo jak z rzepy. Pietruszka jest łagodna w smaku wiec lubię dodawać jeszcze odrobinę chrzanu.

Z selera robi się tak samo.

Z pora.
Pokroić w cienkie plasterki, posolić, ugnieść, doprawić wedle uznania pieprzem, olejem, śmietaną lub majonezem.

Surówki z cykorii.

Z cykorii odcinamy gorzki głąb, resztę kroimy możliwie drobno, solimy odrobinę, skrapiamy cytryną, i albo odciskamy aby pozbyć sie goryczy albo od razu dodajemy w zależności od uznania:
- kwaśnej śmietany, majonezu, trochę startego jabłka lub gruszki
- albo mieszamy z jogurtem i górkiem kiszonym.
- albo z majonezem/jogurtem, mandarynkami, orzechami włoskimi
- albo sam majonez, musztarda, sól, pieprz

Surówki z pomidorów:

1. Klasyczny sposób mojej babci: - pomidory w plasterki ułożyc na talerzu, posypać drobno posiekaną cebulką, posolić, popieprzyć , można skropić odrobiną octu.

2. Również skądś z domu - na słodko: pomidor, cukier, odrobina octu, można odrobinę oliwy.

3. Mój ulubiony choć najmniej zdrowy: - pomidor w półplasterki, do tego ogórek zielony w półplasterki, cebula, sól, pieprz.

4. z ogórkiem kiszonym/małosolnym, cebulą fioletową ( ładniej wygląda ) papryką kolorową, sól, pieprz, odrobina oleju, oliwy.

5. Z bazylia, mozarella, skropione vinegrette

6. w formie jarzynki na ciepło: paprykę czerwoną pokroić drobno i wrzucić na patelnię z odrobiną oliwy, żeby się dusiła, pomidor sparzyć, obrać ze skórki, pokroić drobno, dodać do papryki. Sól, pieprz cayenne, można ciut cukru.

Z ogórków zielonych:

1 klasyczna mizeria na słono: ogórki pokroić, posolić, ugnieść albo przygnieść talerzem, żeby puściły sok, odlać sok, pieprz, gęsta, kwaśna śmietana. Opcjonalnie cebula.

2. klasyczna mizeria na słodko: ogórki, jak wyżej, po odciśnięciu dodać gęstej śmietany zmieszanej z cukrem i dużą ilościa pieprzu, można odrobinę octu.

Z marchwi:

1. marchew starta, sok z cytryny, sól, pieprz, cukier, olej lub oliwa.

2. Zamias oliwy śmietana.

2. To samo tylko z chrzanem ( śmietana w tym przypadku, nie oliwa ).

3. to samo z jabłkiem ( również ze śmeitaną lepsze ).

4. To samo z cebulą.

5. To samo z pomarańczami ( tu oliwa lepsza )


Jarzynka z liści rzodkiewek na ciepło:


Listki pozostałe po rzodkiewkach
2-3 ząbki czosnku
1,5 łyżki masła
łyzeczka mąki
pół szklanki wywaru/rosołku
sok z cytryny
szklanka śmietany
sól, pieprz, cukier

Listki przebrać, zostawić te ładne, umyć, wrzucić na jakieś 2-3 min. na osolony wrzątek. Odcedzić, przelać zimną wodą, osączyć i posiekać.
Na patelni zrobić białą zasmażkę, rozprowadzić wywarem, dodać liscie, dusić chwilę pod przykryciem. Doprawić czosnkiem, solą, cukrem pieprzem i odrobiną soku z cytryny. Wlać smietanę i podgrzewac mieszając. Przed podaniem można posypać koperkiem.

Surówka z kalafiora

Pół głowki podzielić na drobne różyczki, sól, pieprz, majonez lub jogurt/majonez w proporcji pól na pół, duuuuuuuuuużo koperku.

Ja tak jeszcze długo mogę ;)

Odpowiedz
poohatka 2013-09-29 o godz. 21:36
0

za http://www.dieta.pl - ziemniaczki i jarzynka w jednym ;) :lizak:

Ugotować w garnku kalafiora (oczywiście podzielonego na różyczki) Ugotować w drugim garnku kilka ziemniaków (5-6).
Na patelni podsmażyć 4 drobniutko pokrojone ząbki czosnku, jedna małą cebulkę, 1 czerwona i 1 zółtą paprykę i 1 małą marchewkę starta na grubej tarce i puszkę pomidorów (mogą też być świeże). Potem dodać do tego przyprawy curry (dosyć dużo) i jeśli ktos lubi trochę przyprawy chili i soli oraz 1 mały jogurt naturalny. Potem odcedzić ziemniaki i pokroić je w ćwiartki i wrzucić na patelnie. Potem wrzucić ugotowane rózyczki kalafiora i delikatnie wszystko wymieszać.
Gotowe! i pyszne!
BARDZO POLECAM :D

Odpowiedz
Gość 2013-09-29 o godz. 21:34
0

agga73 napisał(a):nie wiem czy to jest surówka czy już salatka, ale idealnie nadaje się do drugiego dania :)

por + jajko na twardo (kilka) + majonez
żadnych przypraw, prosta, szybka i ma świetny smak :)
a to smaku tak zupelnie bez przypraw ?

ja dodam od siebie wariacje na temat kapusty czerwonej : drobno pokroic dodac kukurydze z puszki lub rodzynki, lekko posolic, potem troche sukru i oliwa, mozna tez majonezu dodac ;)

Odpowiedz
agga73 2013-09-29 o godz. 21:18
0

Mala mi przypomniala o pekińskiej, do której dodaję trochę pory, jablka, koperku i majonez z jogurtem :)

Odpowiedz
Mała 2013-09-29 o godz. 21:16
0

Kapusta pekinska (pokrojona w piorka) + kukurydza z puszki + majonez + sol do smaku

Pomidor + ogorek + cebula (piorka) + sos vinegrette (poloczenie pomidora i ogorka pozbawia ja wartosci odzywczych ale smakuje super)

Rzepa (lub biala rzodkiew; starta na grubych oczkach) + szczypior + smietana + sol

To tyle na szybko :) Jak sobie cos przypomne, na pewno dopisze :)

Odpowiedz
agga73 2013-09-29 o godz. 20:58
0

nie wiem czy to jest surówka czy już salatka, ale idealnie nadaje się do drugiego dania :)

por + jajko na twardo (kilka) + majonez
żadnych przypraw, prosta, szybka i ma świetny smak :)

Odpowiedz
Akna74 2013-09-29 o godz. 20:11
0

ooo swietny pomysł bo ja tez nie bardzo mam pomysły a lubie;-)

Jedyna na szybko jaką znam to:
starta marchewka do tego jabłko, przyprawione oliwą z oliwek, cukrem i sokiem z cytryny;-) mniam

Odpowiedz
Odpowiedz na pytanie