Składniki:
- 50 g suszonych grzybów
- 1 marchewka
- pietruszka
- kawałek selera
- duża cebula
- 3 ziarna ziela angielskiego
- pieprz i sól do smaku
- 3 liście laurowe
- 3 łyżki masła
- pęczek zielonej pietruszki
- koperek
Sposób przygotowania:
Dokładnie umyj grzyby i zalej 2 litrami ciepłej przegotowanej wody. Zostaw na kilka godzin. Cebulę obierz, drobno pokrój i podsmaż na łyżce masła. Obierz pozostałe warzywa, umyj i pokrój w cienkie paski. Paski z warzyw włóż do garnka, dodaj szczyptę soli, sporo pierzu, liście laurowe, masło, zeszkloną cebulę i pokrojone grzyby razem z wodą. Gotuj aż będą miękkie. Pod koniec gotowania – spróbuj i ewentualnie dodaj jeszcze trochę soli i pieprzu. Posyp koperkiem i pietruszką. Podawaj z domowymi łazankami. Wesołych świąt!