Składniki:
Ciasto:
- 250 ml śmietanki kremówki 30% tł.
- 100 g cukru pudru
- 1 Cukier wanilinowy Dr. Oetkera
- 15 g Żelatyny Dr. Oetkera
- 100 ml mleka
- 1 Twaróg aksamitny 450 g Dr. Oetkera
- kilka okrągłych biszkoptów
Do nasączenia biszkoptów:
- 1/3 szklanki wody
- 2 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki soku z cytryny
Do dekoracji:
- 250 g truskawek lub innych owoców
- 1 Galaretka o smaku truskawkowym Dr. Oetkera
Sposób przygotowania:
Galaretkę rozpuścić w 500 ml gorącej wody, wystudzić i odstawić do lekkiego stężenia. Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno, dodając pod koniec ubijania cukier puder i cukier wanilinowy. Żelatynę rozpuścić w gorącym mleku, połączyć z 2 łyżkami twarogu. Następnie masę wymieszać z pozostałym twarogiem i ubitą śmietanką. Przygotować poncz: cukier rozpuścić w 1/3 szklance wody, dodać sok z cytryny. Biszkopty nasączyć ponczem i układać na dnie tortownicy o śr. 24 cm. Nałożyć masę twarogową i równomiernie rozsmarować. Ułożyć owoce i zalać tężejącą galaretką. Sernik wstawić do lodówki do schłodzenia.