Śmietankowy sernik na zimno z owocami

• 250 ml śmietanki kremówki 30% tł.
• 100 g cukru pudru
• 1 Cukier wanilinowy Dr. Oetkera
• 15 g Żelatyny Dr. Oetkera
• 100 ml mleka
• 1 Twaróg aksamitny 450 g Dr. Oetkera
• kilka okrągłych biszkoptów

Do nasączenia biszkoptów:

• 1/3 szklanki wody
• 2 łyżeczki cukru
• 2 łyżeczki soku z cytryny

Do dekoracji:

• 250 g truskawek lub innych owoców
• 1 Galaretka o smaku truskawkowym Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:
Galaretkę rozpuścić w 500 ml gorącej wody, wystudzić i odstawić do lekkiego stężenia. Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno, dodając pod koniec ubijania cukier puder i cukier wanilinowy. Żelatynę rozpuścić w gorącym mleku, połączyć z 2 łyżkami twarogu. Następnie masę wymieszać z pozostałym twarogiem i ubitą śmietanką. Przygotować poncz: cukier rozpuścić w 1/3 szklance wody, dodać sok z cytryny. Biszkopty nasączyć ponczem i układać na dnie tortownicy o śr. 24 cm. Nałożyć masę twarogową i równomiernie rozsmarować. Ułożyć owoce i zalać tężejącą galaretką. Sernik wstawić do lodówki do schłodzenia.