Składniki:
- Mięso z Rozbefu 200g
- Jeden duży ziemniak
- Sos pomidorowy
- Fenkuł i papryka czerwona
- Śmietana 30%
- Parmesan
- Oliwa z olivek
- Przyprawy
Sposób przygotowania:
Fenkuł obieramy z warstw a następnie blanszujemy. Ziemniaka gotujemy do miękkości w mundurku, nastepnie kroimy w ćwiartki, panierujemy w jajku, bułce tartej a następnie podsmażamy do zarumienienia, po czym posypujemy parmesanem i zapiekamy razem z uprzednio podsmażonym rozbefem (lewa/prawa ) w temp 140st.Paprykę kroimy w kostkę i w trakcie gdy mięso dochodzi w piekarniku podsmażamy na małej ilości olivy a następnie podlewamy śmietaną, troche jeszcze dusimy, dodajemy parmesan i przyprawy po czym faszerujemy ciepłe fenkuły. Danie składamy!