Epazote, Chenopodium ambrosioides - Ziele popularne w kuchni meksykańskiej, obowiązkowo dodawane do fasoli.
Estragon, Artemisia dracunculus - Dość ostra przyprawa o właściwościach konserwujących. Estragon używany jest w produkcji octów ziołowych i musztardy, świeże ziele można dodawać do sałatek warzywnych, owocowych i kiszonek. Estragonu nie należy gotować.