Składniki:
Na biszkopt:
- 4 jajka
- 120 g cukru
- 120 g mąki krupczatki
- proszek do pieczenia (na końcu noża)
Na masę serową:
- 1 litra mleka
- 1/4 litra kwaśnej śmietany kremowej
- 5 jajek
- 250 g masła
- 120 g cukru pudru
- cukier waniliowy
Do dekoracji:
- owoce kiwi
- brzoskwinie
- ananas
Sposób przygotowania:
Jaja ubić z cukrem na puszystą masę, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wlać ciasto do tortownicy i piec 15-20 minut w temp. 180° C. Śmietanę rozetrzeć z jajkami i wlać na wrzące mleko, podgrzewać ok. 10 min aż do zrobienia się serka. Po ostudzeniu przelać na sito wyłożone gazą do odcieknięcia serwatki. Masło ucieramy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym dodając po łyżce masy serowej. Masę wykładamy na upieczony biszkopt a przygotowanymi owocami przyozdabiamy torcik.
źródło: daria (Krzeczowice, Polska)