Quantcast

Jesienne muffinki z suszoną żurawiną

Jesienne muffinki z suszoną żurawiną

Czyli deser idealny na długie, powakacyjne wieczory. Przygotujesz go szybko i niewielkim kosztem. Słodkie muffinki świetnie komponują się z kawą albo gorącą herbatą.

Reklama

Czego potrzebujemy?

-        ok. 300 g mąki pszennej

-        ok. 160 g cukru

-        2 łyżek kakao

-        ok. 75 g mlecznej czekolady

-        ok 75 g gorzkiej czekolady

-        szklanki suszonej żurawiny

-        2 łyżeczek proszku do pieczenia

-        ok. 80 g roztopionego masła

-        dużego jajka

-        3/4 szklanki mleka

-        papieru do pieczenia

24813462_l

Jak przygotować ciasto?

  1. Wszystkie suche składniki mieszamy w misce razem z kawałkami pokrojonej  lub startej wcześniej czekolady. Dorzucamy żurawinę.
  2. Roztopione masło, jajko i mleko wlewamy do drugiej miski i dokładnie mieszamy.
  3. Łączymy mokre i suche składniki – pamiętajmy, żeby nie mieszać ich zbyt mocno. Delikatne połączenie składników sprawi, że muffinki idealnie wyrosną.

Jak upiec idealne muffinki?

Ciasto powinniśmy powkładać do specjalnych papilotek – foremek, w których upieką się nasze słodkości. Tradycyjne papilotki możemy jednak zastąpić zwykłym papierem do pieczenia – wystarczy powycinać z niego kwadraty i odpowiednio uformować, a następnie wlać do nich ciasto (trwały papier do pieczenia, który nie podrze się w trakcie formowania, posiada w swojej ofercie m.in. marka Jan Niezbędny).

Muffinki wkładamy na 20 minut do piekarnika rozgrzanego do maksymalnie 200 stopni.

Reklama
Reklama