Sałatka z kurczakiem, słonecznikiem i żurawiną

• ½ szklanki pełnoziarnistego makaronu,
• 2 garście rukoli albo młodych listków szpinaku,
• 100 g fileta z piersi Kurczaka Zagrodowego z Podlasia,
• mały pomidor,
• 1/3 małej cebuli,
• 2 łyżki suszonej żurawiny,
• 2 łyżki nasion słonecznika,
• łyżka oliwy z oliwek,
• łyżka soku z cytryny,
• odrobina sosu sojowego,
• przyprawy

Sposób przygotowania:

Makaron gotujemy na półtwardo. Kurczaka rozbijamy na cienkiego fileta, posypujemy przyprawami, grillujemy, a następnie kroimy w kostkę. Pomidora i ogórka kroimy na małe kawałki. Przygotowane składniki mieszamy ze sobą, posypujemy żurawiną i słonecznikiem. Całość skrapiamy oliwą i doprawiamy.