Quantcast

Sycąca sałatka z pęczaku

Sycąca sałatka z pęczaku

Składniki (4 porcje):

Reklama
  • 30 dag pęczaku (kasza), ewentualnie kuskus
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • ser mozzarella
  • Sól
  • 8 łyżek oliwy
  • 6 łyżek białego octu winnego
  • Kilka oliwek

Sposób przygotowania:

Kaszę wysypać na sitko i dokładnie umyć. Do garnka wlać zimną wodę, wsypać pęczak i moczyć przez 2 godziny. Posolić i ugotować w tej samej wodzie. Kiedy kasza będzie miękka, odcedzić. Przyprawić octem, oliwą, solą i pieprzem. Mozzarellę pokroić w plasterki, pomidory w drobną kostkę, wymieszać z kaszą. Przybrać kilkoma oliwkami.

Noumenon/commons.wikimedia.org

Reklama
Reklama