Składniki:
- 7 jaj
- 1 szklanka cukru
- 7 łyżek kopiatych mąki pszennej
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Wykonanie:
Ubić białka, usztywnić cukrem, dodać po 1 żółtku, na końcu mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Upiec dwa placki.
Placek orzechowy:
- 25 dag orzechów zmielonych
- 25 dag cukru grysiku
- 5 białek
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka mąki kartoflanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka roztopionego miodu
Wykonanie:
Białka ubić z cukrem, dodać orzechy zmieszane z mąką, proszkiem wlać miód.
Masa:
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżka mąki kartoflanej
- 1 łyżka mąki krupczatki
- 1 szklanka cukru
- 1 cukier waniliowy
- 3 żółtka
- 1 kostka masła
Wykonanie:
Mleko zagotować. Cukier utrzeć z resztą składników i wlać na gotujące się mleko. Ugotować budyń. Wystudzić. Masło utrzeć i dodawać wy studzony budyń. Na końcu dodać 1 łyżkę spirytusu.
Rozpuścić galaretki czerwoną, zieloną i pomarańczową. Najlepiej w niskich miseczkach (później żeby wyszły paseczki).
Składanie placka: placek kakaowy + masa + placek orzechowy + masa + paseczki z galaretki (kładziemy dowolnie kolory jeden koło drugiego) + masa + placek kakaowy + plewa lub dowolna dekoracja.
źródło: Iwona L. z Albigowej