Lifestyle

TOP: najlepsze restauracje świata

Lifestyle

Niedziela, 3 lipca 2011

Uwielbiasz oglądać programy kulinarne, ale nie odróżniasz majeranku od tymianku, a gorgonzola myli Ci się z rokpolem? Niestety, nie mamy dla Ciebie dobrych wieści. Jeśli nie urodziłaś się świetnym kucharzem, nawet Nigella Lawson nie zrobi z Ciebie szefa kuchni. Dobra wiadomość jest taka, że teraz bez wyrzutów możesz udać się na kolację do jednej z najlepszych restauracji świata.

W zeszłym tygodniu nasz ranking zakończyła restauracja The Fat Duck (Wielka Brytania), której szef specjalizuje się w eksperymentalnej kuchni molekularnej. Jeśli wciąż nie znaleźliście miejsca na kolację swojego życia, zapraszamy do dalszej lektury. Smacznego!

6. ALINEA, Stany Zjednoczone
Podobnie jak Fat Duck w Anglii, Alinea w Stanach Zjednoczonych przypomina bardziej laboratorium, niż luksusową restaurację. Eksperymentalne potrawy podaje się tu w cylindrach, probówkach i zlewkach. Jeśli domyślisz się jak "obsługiwać" kolejne dania, powinnaś przeżyć to doświadczenie. Cena: 210 dolarów, czyli ok. 570 złotych za 18 potraw z menu testowego (m.in. żeberka w oliwkach, jeżynach i sfermentowanym czosnku, czekolada o smaku miodu i inne)

7. D.O.M., Brazylia
Prócz miłej, szczególnie dla polskiego ucha, nazwy "D.O.M." restauracja w Sao Paolo w niczym nie przypomina domu. Szef kuchni Alex Atala sprowadza swoje składniki z najbardziej niedostępnych miejsc na kuli ziemskiej. Przykład? Zioła i ryba piraruku z Amazonii. Jeśli można odkrywać nowe lądy jedząc, to tylko w brazylijskim D.O.M.-u.

8. ARZAK, Hiszpania
Ósme miejsce, trzecia hiszpańska restauracja w rankingu i druga prowadzona przez członków rodziny. W Arzak o pyszne potrawy i zadowolonych klientów dbają ojciec i córka - Juan Mari Arzak i Elena Arzak Espina. Oboje cenią sobie wspaniały smak, estetyczny (niemalże artystyczny!) wygląd serwowanych dań i ciepłą atmosferę. Dlatego odwiedzając Arzak poczujemy się jak goście w domu dawno niewidzianych krewnych - Juana i Eleny Arzak. Kto wie, być może uda nam się nawet z nimi porozmawiać, albo poprosić o ulubiony przepis? Póki co możecie zobaczyć ekskluzywny przepis na jagnięcinę z kawą TU (Recipees). Dajcie znać jak Wam wyszła!

9. LE CHATEAUBRIAND, Francja
Prawdopodobnie najbardziej "wyluzowana" restauracja w rankingu. Twarde ławy, proste stoły, jedno menu. Chcesz - zamawiasz, nie chcesz - wypadasz, tu nikt nie będzie się z Tobą cackał. Plusy: przystępne ceny, domowe wina.

10. PER SE, Stany Zjednoczone
Thomas Keller to prawdziwy artysta. Skąd to wiemy? Przez 8 lat prowadzenia kuchni... codziennie zmieniał menu restauracji (dziennie dwa menu testowe złożone z 9 potraw)! Tym samym "zaprojektował" w swojej karierze już około 30 tysięcy pysznych potraw. Trzy gwiazdki Michelina mówią same za siebie - jeśli będziesz w Nowym Jorku, musisz odwiedzić to miejsce.