Quantcast

Ciasteczka nadziewane na Boże Narodzenie 2013 - przepis

Ciasteczka nadziewane na Boże Narodzenie 2013 - przepis

Grudzień, to czas kiedy rozpoczynają się intensywne przygotowania do Świąt Bożego Narodzenia, które oprócz generalnych porządków, nierozerwalnie wiążą się z pieczeniem oraz gotowaniem. Doskonałym dodatkiem do świątecznych potraw będzie żurawina amerykańska, która wzbogaci smak serwowanych dań, a jej piękny, głęboki, czerwony kolor nada potrawom wyjątkowego charakteru.

Reklama

Żurawina amerykańska dzięki swoim walorom smakowym znakomicie sprawdzi się jako dodatek do pieczenia świątecznych ciast. Wzbogaci zarówno ich smak, jak również nada wypiekom świąteczny wygląd.

Ciasteczka nadziewane

Na świątecznym stole nie może zabraknąć słodkości. Nadziewane ciasteczka z żurawiną amerykańską będą doskonałą ozdobą oraz przepysznym deserem.  Trzeba tylko uważać, żeby nie zostały zjedzone za wcześnie.

Ciasteczka nadziewane

Składniki na ok. 55 sztuk

Na kruche ciasto:

300 g mąki
100 g cukru
2 opakowania cukru waniliowego (wanilia burbońska)
200 g masła

Na nadzienie i dekorację:

70 g suszonych cranberries (żurawin amerykańskich)
125 g miękkiego masła
2 łyżki cukru pudru (przesianego)
1 łyżeczka wiśniówki (lub soku wiśniowego)
150 g kuwertury z pełnego mleka

Przygotowanie

1. Wymieszać w misce mąkę, cukier i cukier waniliowy. Dodać masło w kawałkach. Całość szybko zagnieść na gładkie ciasto. Ciasto owinąć w folię i włożyć do lodówki na 30 minut.

2. Ciasto rozwałkować na grubość 2–3 mm na blacie lekko posypanym mąką. Wyciąć okrągłe ciasteczka (o średnicy 4–5 cm). Położyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec we wcześniej rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni (piekarnik gazowy: poziom 2–3, termoobieg: 160 stopni) przez ok. 10–12 minut. Ciasteczka przełożyć na kratkę pod gorące naczynia do ostygnięcia.

3. Bardzo drobno posiekać 40 g cranberries. Masło wymieszać z cukrem pudrem i wiśniówką. Dodać cranberries i wymieszać. Kremem z masła połączyć po dwa ciasteczka. Odstawić na godzinę do ostygnięcia.

4. Kuwerturę drobno posiekać, włożyć do miski i rozpuścić w naczyniu w gorącej kąpieli wodnej. Ciasteczka udekorować kuwerturą i pozostałymi cranberries.

Czas przygotowania:

ok. 90 minut + czas chłodzenia

Wartości odżywcze jednej sztuki ok.

Wartość energetyczna: 89 kcal, 371 kJ
Białko: 0,8 g
Tłuszcz: 5,7 g
Węglowodany: 9 g.

Reklama
Reklama