Quantcast

Muffiny z kiszoną kapustą i cranberries - przepis kulinarny

Muffiny z kiszoną kapustą i cranberries - przepis kulinarny

To niestandardowe połączenie kapusty kiszonej i żurawiny amerykańskiej, jest propozycją dla osób lubiących eksperymenty kulinarne.

Reklama

Kwaskowy smak kapusty został złagodzony dzięki żurawinie i przyprawom, zamkniętym w delikatnym cieście. Ta wersja muffinów dedykowana jest wielbicielom tradycyjnej kuchni w nowoczesnym wydaniu.

Składniki na 12 muffinów

Muffiny z kiszona kapusta i cranberriesCiasto:

250 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka czerwonej papryki
1 łyżeczka kminku
2 jajka
125 ml oleju warzywnego
200 g kwaśnej śmietany
100 ml mleka
150 g kiszonej kapusty
1 mała zielona papryka
50 g wędzonej szynki
125 g suszonych cranberries (żurawin amerykańskich)

Dodatkowo:

12 papierowych foremek do pieczenia
Posiekana pietruszka i czerwona papryka do dekoracji

Wykonanie

1. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i ziołami. W osobnym naczyniu wymieszać jajka, olej, kwaśną śmietanę i mleko. Obie masy połączyć.

2. Za pomocą ręczników papierowych odsączyć kiszoną kapustę i drobno ją pokroić.

3. Paprykę opłukać i pokroić w kostkę. Wędzoną wędlinę pokroić w kostkę. Dodać resztę składników i wszystkie wymieszać w cieście.

4. W zagłębienia formy na muffiny włożyć papierowe foremki. Do każdej nałożyć ciasto. Piec w 175˚C (termoobieg: 160˚C) przez ok. 25-30 minut. Dodać pietruszkę i czerwoną paprykę do dekoracji.

Czas przygotowania: 45 minut

 mini_4

Wartości odżywcze (1 muffin):

Wartość energetyczna: 237 kcal  / 992 kJ

Białko: 4,9 g

Tłuszcz: 13,7 g

Węglowodany: 24 g

Reklama
Reklama