Quantcast

Zapiekanka z wołowiny, pasty sezamowej, bakłażana i serka

Zapiekanka z wołowiny, pasty sezamowej, bakłażana i serka

Grecy słyną z niezwykłej gościnności, zamiłowania do zabawy i dobrego jedzenia.  Nie bez powodu przecież kuchnia grecka uważana jest za jedną z najlepszych na świecie. Zachwyca bogactwem smaków i aromatów, a w dodatku jest lekka i bardzo zdrowa.

Reklama

Żeby poczuć ten fantastyczny smak nie trzeba wyjeżdżać już do Grecji. Co i jak przygotować, aby zachwycić swych gości, podpowiada znany kucharz i pasjonat zdrowego gotowania – Tomasz Jakubiak.

PIATO zapiekana (2)

Zapiekanka z mielonej wołowiny, pasty sezamowej, bakłażana i serka 

(Przepis dla 6 osób)

PIATO zapiekana (1)Składniki:

  • 500 g mielonej wołowiny
  • 300 g ziemniaków
  • 2 bakłażany
  • Cebula
  • 4 pomidory malinowe
  • 4 ząbki czosnku
  • Szklanka bulionu wieprzowego
  • 2 łyżki pasty sezamowej „Tahini”
  • 300 g serka Hochland PIATO z papryczką chili i bazylią
  • Łyżeczka kminku rzymskiego
  • 3 łyżeczki papryki słodkiej
  • 3 łyżki jogurtu
  • 5 łyżek masła
  • Mięta i sok z jednej cytryny

PIATO zapiekana (3)Sposób przygotowania:

Ziemniaki ugotuj na półtwardo i pokrój w grubą kostkę.
W podobną kostkę pokrój bakłażana, pomidora i cebulę.
Na 3 łyżkach masła przesmaż bakłażana, cebulę i ziemniaki. Dopraw kminkiem i papryką.

Gdy warzywa się zarumienią, dodaj pomidora i wymieszaj. Dodaj również pastę sezamową i jogurt, a następnie dopraw.

Wołowinę przesmaż na pozostałym maśle i dodaj bulion. Duś, aż zmniejszy swoją objętość. Wołowinę posól, ale delikatnie, gdyż serek Hochland PIATO sam w sobie jest słony. Na dno brytfanki wysyp warzywa, na nie mięso, całość posmaruj warstwą serka PIATO i wstaw do piekarnika.

Piecz około 30min w temperaturze 160 stopni. Zapiekankę po wyjęciu posyp posiekaną miętą i skrop sokiem z cytryny. Smacznego!

Reklama
Reklama