Pierogi z czerwonymi truskawkami

• 0,5 kg mąki
• 1 szklanka letniej wody
• 1 jajo
• 1 łyżka masła lub margaryny
• szczypta soli

Farsz:

• truskawki umyte bez ogonków

Sposób przygotowania:
Mąkę przesiać i wysypać na stolnicę, wbijamy jajko, dodajemy masło i delikatnie mieszamy nożem dolewamy wody i sypiemy sól. Delikatnie zagniatamy ciasto. Ciasto powinno być wolne czyli miękkie nie może być twarde jak na makaron. Ciasto rozkładamy na stolnicy i wałkujemy na ok.3-4 mm. kroimy w małe kwadraciki i wkładamy farsz czyli po jednej truskawce, można ja przekroić na pół i dobrze sklejamy boki, można robić z boków falbaneczki. Gotować do miękkości, przez około 3 - 5 minut - aż wypłyną na wierzch wody. Można sprawdzić czy pierogi są już miękkie, odławiając jednego na łyżkę cedzakową i dotykając palcem lub kosztując. Zaraz podawać ze śmietaną, posypane cukrem pudrem lub też śmietaną wymieszaną z cukrem kto jak woli. Pyszne i smaczne.