Składniki (porcja dla 4 osób):
4 pełne łyżki kaszy jaglanej
500 g serka homogenizowanego (użyłam taki do serników)
2 łyżki mielonych migdałów lub ziaren słonecznika (opcjonalnie)
kilka łyżek miodu (albo cukier lub stewia)
kakao naturalne
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
60 ml gorącej wody
Przygotowanie:
Kawę zalać wrzątkiem i odstawić do wystygnięcia.
Kaszę jaglaną zalać wodą około 2 cm powyżej jej poziomu, lekko posolić i gotować „na gęsto” do miękkości, od czasu do czasu mieszając i dolewając wody, aby nie przywarła do dna. Kiedy jest miękka wyłączamy gaz i zostawiamy do wystygnięcia. W tym czasie wchłonie resztę wody. Do kaszy dodajemy migdały, napar z kawy i miód (ilość wedle uznania).
Serek wymieszać z 4 łyżkami miodu.
Do kieliszków rozłożyć połowę masy jaglanej, warstwę serka homogenizowanego, posypać kakao, a następnie znów warstwę kaszy, serek i kakao. Wierzch można dodatkowo udekorować truskawką, maliną, listkiem melisy.
Wstawiamy do lodówki na około godzinę i gotowe.