Zdrowsza wersja tradycyjnego tiramisu - deser z kaszy jaglanej

Czwartek, 2 lutego 2017 | Przepisy kulinarne, Video
Oceń:
4.3 / 14 głosów

Składniki (porcja dla 4 osób):

4 pełne łyżki kaszy jaglanej

500 g serka homogenizowanego (użyłam taki do serników)

2 łyżki mielonych migdałów lub ziaren słonecznika (opcjonalnie)

kilka łyżek miodu (albo cukier lub stewia)

kakao naturalne

2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

60 ml gorącej wody

Przygotowanie:

Kawę zalać wrzątkiem i odstawić do wystygnięcia.

Kaszę jaglaną zalać wodą około 2 cm powyżej jej poziomu, lekko posolić i gotować „na gęsto” do miękkości, od czasu do czasu mieszając i dolewając wody, aby nie przywarła do dna. Kiedy jest miękka wyłączamy gaz i zostawiamy do wystygnięcia. W tym czasie wchłonie resztę wody. Do kaszy dodajemy migdały, napar z kawy i miód (ilość wedle uznania).

Serek wymieszać z 4 łyżkami miodu.

Do kieliszków rozłożyć połowę masy jaglanej, warstwę serka homogenizowanego, posypać kakao, a następnie znów warstwę kaszy, serek i kakao. Wierzch można dodatkowo udekorować truskawką, maliną, listkiem melisy.

Wstawiamy do lodówki na około godzinę i gotowe.