POTRZEBUJEMY:
- 1,5 szklanki mąki jaglanej
- 1,5 szklanki mleka migdałowego
- łyżka siemienia lnianego
- łyżka otrębów
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki ksylitolu
- 2 jajka
- szczypta soli
- masło
- owoce (jeżyny, maliny) lub inne, dowolne
PRZYGOTOWANIE:
Do dużej miski przesypać mąkę, siemię lniane, otręby, ksylitol oraz proszek do pieczenia. Dodać jajka oraz mleko. Dosypać szczyptę soli. Połączyć całość na jednolitą masę. Rozgrzać gofrownicę i rozpuścić na niej masło, aby gofry nie przywierały. Podawać z serkiem mascapone/jogurtem greckim oraz posypane owocami.