Składniki:
- 0,5 kg mąki
- 1 szklanka letniej wody
- 1 jajo
- 1 łyżka masła lub margaryny
- szczypta soli
Farsz:
- jagody umyte bez ogonków
Sposób przygotowania:
Mąkę przesiać i wysypać na stolnicę, wbijamy jajko, dodajemy masło i delikatnie mieszamy nożem dolewamy wody i sypiemy sól. Delikatnie zagniatamy ciasto. Ciasto powinno być wolne czyli miękkie nie może być twarde jak na makaron. Ciasto rozkładamy na stolnicy i wałkujemy na ok.3-4 mm. kroimy w małe kwadraciki i wkładamy farsz czyli po jednej jagodzie i dobrze sklejamy boki, można robić z boków falbaneczki. Gotować do miękkości, przez około 3 - 5 minut - aż wypłyną na wierzch wody. Można sprawdzić czy pierogi są już miękkie, odławiając jednego na łyżkę cedzakową i dotykając palcem lub kosztując. Zaraz podawać ze śmietaną, posypane cukrem pudrem lub też śmietaną wymieszaną z cukrem kto jak woli. Pyszne i smaczne.