Nadziewana papryka

• 5 dużych świeżych czerwonych papryk
• 1 saszetka ryżu brązowego
• 1/2 kg mięsa mielonego z indyka
• 1 cebula
• 1 cukinia
• 1 opakowanie sera typu bałkańskiego
• 2 jajka
• 2 płaskie łyżeczki soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka rozmarynu

Sposób przygotowania:

Umyte papryki pozbawiamy "kapelusików" oraz pestek ze środka, a następnie układamy w naczyniu żaroodpornym.

Gotujemy ryż. Pozbawiona skórki cebulę i umyta cukinię kroimy w drobna kostkę. Następnie podsmażamy na patelni. Zmielone mięso z indyka mieszamy z ryżem, cebulą, cukinią, jajkami i pokruszonym  serem bałkańskim. Masę przyprawiamy solą, pieprzem, cukrem, drobno posiekanym rozmarynem i dokładnie mieszamy.

Gotowe nadzienie przekładamy łyżeczka do wnętrza papryk. Przykrywamy kapelusikami. Na wierzchu naczynie żaroodpornego kładziemy zmięty, zmoczony wodą papier do pieczenia. Wstawiamy naczynie żaroodporne do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200 st. Celsjusza na około 1-1,5 godziny.