• Liberales 2013-02-14 o godz. 02:17, odsłony: 14618

    Jak złagodzić smak żurku?

    Więcej forumówek tu zagląda, więc proszę potem o przesuniecie, ale problem wymaga szybkiej reakcji ;)Robię żurek pierwszy raz w życiu nie z torebki ;)Wlałam zakwas i kurde strasznie ostry ten żurek i kwaśny....jak złagodzić smak, a raczej czymObawiam się, że to będzie porażka kulinarna roku:|

    Odpowiedzi (6)
    Ostatnia odpowiedź: 2013-02-15, 01:33:17
Odpowiedz na pytanie
CHATOR 2013-02-15 o godz. 01:21
1

My też gotujemy żur ....tylko za bardzo nie wiemy jak go przyprawić.....

Odpowiedz
Liberales 2013-02-15 o godz. 01:33
0

Ja dodałam czosnku, troszkę chrzanu, pieprz, majeranek i odrobinę śmietany na koniec. Ale jak widać nie jestem specjalistą w zakresie żuru ;)

Odpowiedz
Liberales 2013-02-14 o godz. 04:06
0

Wielkie dzięki :D mam nadzieję, że uda się uratować żur ;)

Odpowiedz
kirsten 2013-02-14 o godz. 03:58
0

sok z cytryny też łagodzi smak trochę

Odpowiedz
Gość 2013-02-14 o godz. 03:20
0

Proponuję ugotować w żurku całego, obranego ziemniaka. Ziemniak wchłonie sporo soli oraz ostry aromat. Powinno pomóc.

Odpowiedz
Gość 2013-02-14 o godz. 03:17
0

Chemicznie - zobojętnić szczyptą sody oczyszczonej. Kulinarnie - zabielić słodką śmietaną 12%. A najlepiej po prostu dodać wszystkiego poza zakwasem drugie tyle i mieć dwa razy więcej żurku ;)

Odpowiedz