-
DorciaR 2013-08-14 o godz. 09:48, odsłony: 5761
Jak zrobić devolay?
Dziewczyny proszę o pomoc, nigdzie nie mogę znależć przepisu na devolaja (nawet nie wiem czy tak się pisze). Pomocy !
Odpowiedzi (22)Ostatnia odpowiedź: 2013-08-18, 16:50:19
Dzizas po co ja tu wchodzilam (z jezykiem w okolicy kolan teraz siedze)
Odpowiedz
Pati napisał(a):Dobry jest też w sosie smietanowym z pieczarkami.
Powiedziala i poszla. Przepis!
No wlasnie ja zrobilam ostatnio za grube, tak mi sie zdawalo bo smazylam i smazylam zeby surowe nie byly i tez mialam juz je do piekarnika wrzucic, ale dalo sie zjesc :)
Ale dzieki za pomoc, nastepnym razem pojdzie latwiej ;)
Mocno rozklepujesz jak najcieniej potem zwijasz dokładnie lekko na skos z farszem lub masłem (najlepiej twarde z lodówki) ,powinien mieć kształt stożka . Możesz pomoczyc trochę ręcę i najlepiej włożyć na trochę do lodówki . Potem panierujesz jajko + bułka tarta . Smażysz z każdej strony na małym ogniu długo żeby nie było surowe. Tyle mój mąż jest kucharzem i tak robi - pychotka! (zbije mnie że zdradzam jego serety )
Odpowiedz
A tak lopatologicznie to powiedzcie mi jak to zwijacie ??
Bo ja nie wiem czy za grube platy czy moze za waskie mam zwykle ze nijak mi to nie pasuje zeby mi farsz nie wylazil. Wczoraj robilam nie wyplynelo ale mam wrazenie ze za grube byly, ciezko je bylo dosmazyc Ech pomozcie
kasiamka napisał(a):To już bardziej zakrawa o gordon bleu...
mala poprawka: cordon bleu
Aga napisał(a):Ja nie wiem czy o takiego chodzi ale ja robię farsz z pieczarek (pieczarki, cebulka drobno porojona), pierś z kurczaka-kroję poziomo na kwałki, trochę tłuczę ale nie za mocno, kładę na tej rozbitej piersi farsz i zawijam. Wtedy całość w jajku obtaczam i w bułce tartej i smażę.
Farsz pewnie może być rózny ale ja tak robię.
Tak z farszem z pieczarek jest najlpeszy :lizak:
Ja jeszcze robie takiego: na robitą pierś z kurczaka klade plasterek szynki na to żółty ser i zwijam. Panieruje w bulce i na patelnie.
Dobry jest też w sosie smietanowym z pieczarkami.
kasiamka napisał(a):Prawdziwy de vollaie ma w środku tylko masło i cała sztuka polega na tym, żeby go usmażyć tak, aby masło nmie wypłynęło.
Chyba jednak zostaję przy wypełnionym ;)
DorciaR napisał(a):Aga napisał(a):Ja nie wiem czy o takiego chodzi ale ja robię farsz z pieczarek (pieczarki, cebulka drobno porojona), pierś z kurczaka-kroję poziomo na kwałki, trochę tłuczę ale nie za mocno, kładę na tej rozbitej piersi farsz i zawijam. Wtedy całość w jajku obtaczam i w bułce tartej i smażę.
Farsz pewnie może być rózny ale ja tak robię.
Dzięki Aguś :prayer: to o tego chodziło. Jestem ciekawa dlaczego nigdzie nie ma przepisów na tego typu danie.
A proszę bardzo, uwielbiam dewolaje i teraz będę robiła na święta :)
Aga napisał(a):Ja nie wiem czy o takiego chodzi ale ja robię farsz z pieczarek (pieczarki, cebulka drobno porojona), pierś z kurczaka-kroję poziomo na kwałki, trochę tłuczę ale nie za mocno, kładę na tej rozbitej piersi farsz i zawijam. Wtedy całość w jajku obtaczam i w bułce tartej i smażę.
Farsz pewnie może być rózny ale ja tak robię.
Dzięki Aguś :prayer: to o tego chodziło. Jestem ciekawa dlaczego nigdzie nie ma przepisów na tego typu danie.
Aga napisał(a):Ja nie wiem czy o takiego chodzi ale ja robię farsz z pieczarek (pieczarki, cebulka drobno porojona), pierś z kurczaka-kroję poziomo na kwałki, trochę tłuczę ale nie za mocno, kładę na tej rozbitej piersi farsz i zawijam. Wtedy całość w jajku obtaczam i w bułce tartej i smażę.
Farsz pewnie może być rózny ale ja tak robię.
Dzięki Aguś :prayer: to o tego chodziło. Jestem ciekawa dlaczego nigdzie nie ma przepisów na tego typu danie.
Ja nie wiem czy o takiego chodzi ale ja robię farsz z pieczarek (pieczarki, cebulka drobno porojona), pierś z kurczaka-kroję poziomo na kwałki, trochę tłuczę ale nie za mocno, kładę na tej rozbitej piersi farsz i zawijam. Wtedy całość w jajku obtaczam i w bułce tartej i smażę.
Farsz pewnie może być rózny ale ja tak robię.