-
agapoc 2013-09-06 o godz. 08:54, odsłony: 4081
Jak zrobić pączki?
2 szklanki mleka /ja daję wodę/1 kg mąki4 jaja3 łyżki oleju10 dkg drożdży1/2 margaryny /rozpuścić/płaska łyżeczka soli4 łyżki cukrudrożdże rozkruszyć do garnka, dodać cukier, sól, wbić żółtka - wszystko dobrze rozmieszać.Wlać rozpuszczoną margarynę i olej, wsypać mąkę - wyrabiać i wlewać ciepłe mleko, na końcu dać ubitą pianę z białek.Wyrabiać, aż będzie gładkie i wstawić do lodówki :Pciasto nie jest zbyt gęste, ale w lodówce robi się sztywne więc nie należy dosypywać zbyt dużo mąki w czasie wyrabianiaAcha i uprzedzam, że w lodówce ciasto rośnie dość szybko :Pja za pierszym razem nie sprawdzałam, bo myślałam, że w lodówce to raczej będzie wolno rosło i oczywiście "wylazło" mi z garnka, zatapiając lodówkę:P
Odpowiedzi (13)Ostatnia odpowiedź: 2013-10-13, 09:12:25
naprawdę super
nie pija tłuszczu!
są bardzo delikatne
p[o prostu bomba
i bardzo szybko rosna w tej lodówce lol
kobietki, naprawde pyszne te paczki??????
jutro chce sie wziac za smazenie, mam tysiac przepisow, a sama nie wiem z ktorego skorzystac.... robie pierwszy raz, wiec chcialabym po najmniejszej linii oporu....
zalezy mi na tym by nie byly tluste, bo czasami sie zdarzaja takie z ktorych tluszczu mozna wykrecic z pol szklanki,,,,
na pewno sie zabiorę jeszcze przed ukończeniem karnawału lol
Odpowiedz
:D później obróbka jest standardowa :D Robię pączki- do środka daję taką marmoladę jaką akurat mam :D najlepsze są twarde, domowe konfitury ze śliwek, ale można też dawać, np kostkę czekolady też jest pycha :D . Zostawiam je do wyrośnięcia i smażę, ja na oleju, bo nie znoszę zapachu smalcu, acha i jeszcze można do garnka z tłuszczem dać kawałek surowego ziemniaka to wtedy tłuszcz się tak szybko nie spala.
Nie wiem jak Wy robicie pączki, bo ja to najpierw wałkuję jeden placek, taki na 6-7mm, na tym placku zaznaczam szklanką lekko ile pączków się zmieści i na środku każdego zaznaczonego kółeczka układam konfiturę, następnie przykrywam to drugim plackiem i szklanką wycinam pączki. Tam gdzie jest konfitura jest mała góreczka, więc nie jest to trune :D Te placki to raczej robię nie za duże bo potem duży trudno jest nakryć :D
no dobra
ale co póżniej?
formuje sie paczki i jeszcze czeka na wyrośnięcie?
wkładasz konfiture do środka(jaką?)
smażysz na smalcu czy oleju?