Sałatka makaronowa z salami

• 20 dag krótkiego makaronu (kokardki, świderki, muszelki)
• 20 dag pikantnego salami w plasterkach
• 10 dag czarnych oliwek nadziewanych papryką
• 25 dag samych różyczek brokułu
• 2 łodygi selera naciowego
• 2 ogórki konserwowe
• kilka pomidorków koktajlowych
• pęczek natki pietruszki
• łyżka oliwy

Sos:

• 5 łyżek majonezu
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• łyżka soku z cytryny
• łyżeczka cukru
• pieprz
• sól

Sposób przygotowania:
Różyczki brokułu wrzucić na 5 min do wrzącej posolonej i lekko osłodzonej wody, po czym odcedzić. Obrane z włókien łodygi selera pokroić w cienkie plasterki, obsmażyć na niewielkiej ilości oliwy. Ogórki pokroić w półplasterki, a salami w paski. Ugotowany makaron wymieszać z oliwą, a gdy ostygnie - z wędliną, warzywami i oliwkami, posiekaną natką, pokrojonymi na połówki pomidorkami. Składniki sosu połączyć, polać nim sałatkę i wymieszać.

źródło: justyna G. (Lipnica, Polska)