Idealne jajko sadzone

Piątek, 12 sierpnia 2011 | Pozostałe, Przepisy kulinarne
Oceń:
4 / 14 głosów

Składniki (1 porcja):

  • jajko
  • 2 łyżki masła lub łyżka oleju
  • szczypta soli i pieprzu

Sposób przygotowania:

Na średnim ogniu należy rozpuścić masło (ewentualnie olej). Ogień zmniejszamy i nisko nad patelnią rozbijamy jajko. Następnie - delikatnym, acz pewnym ruchem - sadzamy je na patelni. W ten sposób smażymy jajko przez 4 do 5 minut. Po tym czasie przykrywamy patelnię pokrywką i smażymy przez kolejne 2 minuty. Jajko doprawiać należy dopiero po usmażeniu, w innym przypadku może stracić połysk i po prostu nieapetycznie wyglądać.

Dobrze jest też być w posiadaniu specjalnie wyżłobionej patelni. Ale tajemnica kryje się przede wszystkim w jak najmniejszym ogniu na kuchence. Im wolniejszy proces smażenia, tym jajka będą lepsze.


wikipedia.org

Podobne tematy