Sałatka z ogórków

• 2 obrane świeże ogórki
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 i 1/2 łyżeczki octu 6%
• 1 ząbek czosnku pokrajany w paski
• 1 łyżka posiekanego koperku
• 1 szklanka jogurtu lub śmietany
• i1/2 łyżki oliwy (dowolnie)
• 1/2 łyżki posiekanej mięty lub zielonej pietruszki

Sposób przygotowania:
Ogórki przeciąć wzdłuż na ćwiartki, pokrajać w cienkie plasterki, posolić, włożyć do miski. Czosnek włożyć do octu, odstawić na 10 min. Jogurt wlać do miseczki, dodać koperek, przecedzony ocet, zamieszać, polać ogórki, skropić oliwą, posypać miętą lub zieloną pietruszką. Ochłodzoną sałatkę podawać do zimnych mięs.

źródło: czarny (Łagiewniki, Polska)