Zupa ziemniaczana zasmażana

Poniedziałek, 18 sierpnia 2008 | Pozostałe, Przepisy kulinarne
Oceń:
4.1 / 14 głosów

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków,
  • pęczek włoszczyzny (z kapustą)
  • cebula
  • 2 łyżki tłuszczu (słonina)
  • łyżka mąki
  • przyprawa do zup
  • sól
  • ziele angielskie
  • majeranek
  • nać pietruszki

Sposób przygotowania:
Ziemniaki i włoszczyznę umyć, obrać, opłukać i pokrajać w drobną kostkę. Włoszczyznę ugotować w wodzie (7 szklanek). Gdy będzie na wpół miękka, dodać ziemniaki. Cebulę lekko zrumienić, dodać mąkę, trochę zasmażyć, rozprowadzić wywarem i gdy nieco przestygnie - dodać do zupy. Całość przyprawić do smaku, dodając roztarte przyprawy; posypać posiekaną nacią pietruszki.

źródło: przemek (Poznań, Polska)

Podobne tematy