Zupa ziemniaczana zasmażana

• 1 kg ziemniaków,
• pęczek włoszczyzny (z kapustą)
• cebula
• 2 łyżki tłuszczu (słonina)
• łyżka mąki
• przyprawa do zup
• sól
• ziele angielskie
• majeranek
• nać pietruszki

Sposób przygotowania:
Ziemniaki i włoszczyznę umyć, obrać, opłukać i pokrajać w drobną kostkę. Włoszczyznę ugotować w wodzie (7 szklanek). Gdy będzie na wpół miękka, dodać ziemniaki. Cebulę lekko zrumienić, dodać mąkę, trochę zasmażyć, rozprowadzić wywarem i gdy nieco przestygnie - dodać do zupy. Całość przyprawić do smaku, dodając roztarte przyprawy; posypać posiekaną nacią pietruszki.

źródło: przemek (Poznań, Polska)