Czerwona sałatka

Czwartek, 24 lipca 2008 | Pozostałe, Przepisy kulinarne
Oceń:
3.9 / 9 głosów

Składniki:

  • 500 g buraków ćwikłowych
  • 1 kwaskowate jabłko
  • 50 g posiekanych włoskich orzechów
  • 1 cebula
  • 200 g jogurtu
  • 1 łyżka niezbyt ostrej musztardy
  • 1 łyżka chrzanu
  • 2 łyżki octu
  • 1 łyżka miodu
  • sól
  • pieprz
  • 1/2 łyżeczki zmielonego kminku
  • szczypta pieprzu cayenne
  • pęczek szczypiorku

Sposób przyrządzania:
Buraki obrać i zetrzeć na tarce lub pokroić w bardzo cienkie słupki. Jabłko umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne, rozdrobnić tak samo jak buraki. Buraki wymieszać z jabłkiem,
orzechami i posiekaną cebulą. Jogurt rozetrzeć z musztardą, chrzanem, octem i miodem. Doprawić solą, pieprzem, kminkiem i pieprzem cayenne. Buraki polać przygotowanym sosem i wstawić przynajmniej na 30 min do lodówki. Przed podaniem sałatkę można ponownie doprawić do smaku i posypać posiekanym szczypiorkiem.

źródło: ania (Dąbrówki, Polska)

Podobne tematy