Jak wybrać nóż kuchenny?

W kuchni najlepiej jest mieć kilka noży, o różnych przeznaczeniach – wtedy będzie nam się siekało o niebo łatwiej.

 

 

 

 

Jak je wybrać?

1. Do warzyw – ostrza powinny być krótkie i ostro zakończone.

2. Do sera – ostrze powinno być zakończone dwuzębem do przenoszenia plastrów.

3. Do wędlin – idealne ostrze powinno być długie (nawet do 30 cm), z płaskim szlifem i prostym zakończeniem.

4. Do mięsa – ostrze powinno mieć średnią długość (15-25 cm), z płaskim szlifem i bardzo ostrym zakończeniem.

5. Do chleba – ostrze powinno mieć falisty szlif i proste zakończenie.

6. Do masła i kremowych serów – idealny nóż jest tępy i krótki.