Jak podawać wino?

Wtorek, 17 maja 2011 | Lifestyle
Oceń:
4.4 / 8 głosów

Romantyczna kolacja, czy domowy obiad w gronie rodziny to wystarczające powody, aby przy stole towarzyszyła nam butelka wina.

Jak je podawać?

1. Po wyjęciu korka z butelki należy delikatnie wytrzeć elegancką serwetką szyjkę butelki wina.

2. Przed rozlaniem wina innym gospodarz powinien sam skosztować niewielką ilość.

3. Podczas nalewania wina nie można zasłaniać kieliszka ani butelki.

4. Przy nalewaniu wina etykieta powinna być zwrócona w stronę gości.

5. Wino nalewamy wolno i spokojnie. Nigdy nie dotykamy kieliszków szyjką butelki.

6. Należy pamiętać, że wina serwuje się w odpowiedniej kolejności. Zaczynamy od białych, potem różowe,a na samym końcu podajemy czerwone. Zaczynamy najpierw od win słabszych, później można nalewać mocniejsze.

7. Kieliszki wina napełnia się do połowy. Jeśli serwujemy czerwone wino, najlepiej napełnić około 40% kieliszka.

8. Jaśniejsze wina zawsze podaje się mocniej schłodzone niż wina ciemniejsze. Szampan powinien być mocno schłodzony, ale nie zamrożony.

9. Przed posiłkiem podajemy aperitify, czyli wina, które pobudzają apetyt np. porto albo wermuty.

10. Do przekąsek serwujemy białe wina wytrawne.

11. Do białego mięsa, ryb i drobiu podaje się wina stołowe półsłodkie lub półwytrawne np. francuskie bordoskie.

12. Do dziczyzny i serów najlepiej podać wina czerwone.

13. Desery smakują najlepiej ze słodkim winem np. tokajem.

14. Do sałatek i zup wina się nie podaje!

15. Otwarte wino przechowujemy w lodówce najwyżej kilka dni. Trzeba jednak pamiętać, by przed spożyciem wyjąć wino z lodówki tak, aby temperatura wina zrównała się z temperaturą pokojową.

16. Pamiętajmy, że wśród rodziny i przyjaciół nie trzeba mocno przejmować się zwyczajami podawania alkoholu. Należy przede wszystkim celebrować wspólne chwile i dobrze się bawić. Ale bez przesady...

 

Udostępnij

Obejrzyj także