Sałatka w ananasie

• 4 filety z kurczaka
• 1 świeży ananas
• 200 g selera naciowego
• 100 g orzechów włoskich
• 1/2 puszki brzoskwiń
• 1/2 łyżeczki sproszkowanej papryki

Na sos:

• 200 g majonezu
• 200 g naturalnego jogurtu
• sok z 1/2 cytryny
• sól
• pieprz

Sposób przyrządzania:
1.Filety umyć, osaczyć, pokroić w drobne paski, posypać papryką. Usmażyć na gorącym tłuszczu.
2.Seler umyć, pokroić w drobną kostkę. Orzechy posiekać. Brzoskwinie z puszki osaczyć, pokroić w kostkę. Ananas umyć, przekroić wzdłuż i lekko wydrążyć.
3.Do miski włożyć kawałki kurczaka, ananasa, seler, orzechy.
4.Przygotować sos. Do majonezu dodać jogurt, sok z cytryny. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Składniki sałatki zalać sosem i wymieszać.
5.Sałatkę przełożyć do wydrążonych połówek ananasa, udekorować brzoskwinią.

źródło: henia (Świece, Polska)