Zupa porowa

Piątek, 3 lipca 2009 | Pozostałe, Przepisy kulinarne
Oceń:
4.5 / 8 głosów

Składniki:

  • 1 duży por
  • 2-3 łyżki oliwy lub oleju
  • 1 kostka rosołowa
  • cytryny
  • 2-3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
  • grzanki
  • żółty ser
  • sól pieprz

Sposób przygotowania:
Obieramy pora z suchych i żółtych liści, dokładnie myjemy i drobno kroimy. W garnku rozgrzewamy oliwę, wrzucamy pora i podsmażamy na bardzo małym ogniu. Gdy por będzie zeszklony, zalewamy go 1 - 1,5 litra wrzącej wody, dodajemy kostkę i gotujemy pod przykryciem 7 - 10 minut na niewielkim ogniu. Zdejmujemy zupę z ognia, miksujemy, dodajemy sok z cytryny i śmietanę i dokładnie mieszamy. Podajemy z grzankami lub tartym żółtym serem.

źródło: ula (Lipnica, Polska)

Podobne tematy