Sałatka mięsna z warzywami

• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżki octu
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 6 łyżek oleju
• czosnek do smaku
• 2 jajka na twardo
• 100 g ementalera
• 100 g mięsa gotowanego
• 100 g szynki gotowanej
• 100g kiełbasy
• 100 g ogórków konserwowych
• 1 zielona papryka
• 3 małe pomidory
• 1 pęczek rzodkiewek

Sposób przygotowania:
Przygotować zalewę: sól rozpuścić w occie, dodać pieprz, olej i czosnek do smaku. Ser, mięso, kiełbasę i ogórki pokroić w małą kostkę. Następnie włożyć do zalewy i pozostawić na 15 minut. Paprykę umyć, oczyścić z nasion, pokroić w paseczki. Pomidory pokroić w kawałki natomiast obrane ze skorupki jajka i rzodkiewki w plasterki. Do sałatki dodać pokrojone pomidory i paprykę, wszystko dobrze wymieszać. Podawać na liściach zielonej sałaty. Ozdobić plasterkami jajek i rzodkiewek. Można też dodać pietruszkę.

źródło: Nina z Mikulic