Składniki (4 porcje):
Reklama
- mały kalafior
- 2 pory
- pęczek natki pietruszki
- kilka gałązek natki selera
- 2 cebule
- 3 dag ryżu
- 5 dag makaronu gwiazdki
- 2 łyżki mąki
- 3 dag masła
- 4 plasterki twardego żółtego sera
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Pory umyć i pokroić. Kalafiora umyć, podzielić na różyczki. Cebule obrać i pokroić w paski. Do garnka wlać 1 litr wody i wrzucić pokrojone warzywa. Osolić i gotować 20 minut. Dodać ryż i gotować jeszcze 15 minut. Następnie dodać makaron i gotować jeszcze 5 minut. Na patelni stopić masło, dodać mąkę i mieszając zrumienić. Zasmażkę podlać wodą, wymieszać i dodać do zupy Zagotować i przyprawić. Natkę pietruszki i selera umyć, posiekać. Ser pokroić w kostkę. Dodać do zupy ser, pietruszkę i selera.
Reklama