Marchwiowo-pomarańczowa zupa

• 0,5 kg marchewki
• 1 cebula
• 4 szklanki wywaru z jarzyn
• 1/2 szklanki soku z pomarańczy
• 3 łyżki śmietany 18%
• 3 łyżki masła
• tymianek
• sól
• pieprz
• 3 ziarna kardamonu
• kilka listków kolendry

Sposób przygotowania:

Cebulę obrać i posiekać. Tymianek również posiekać. Marchewkę umyć, obrać i usmażyć na maśle, dodać cebulę i dalej dusić. Wlać wywar i sok pomarańczowy, dodać przyprawy. Gotować jeszcze 2o minut, a na koniec zmiksować. Podawać przybrane kolendrą.