Zupa brokułowa na winie

• 1 kg mrożonych brokułów
• 3/4 szklanki białego wytrawnego wina
• szklanka i 4 łyżki tłustej śmietany
• kostka warzywna
• 4 kromki bagietki
• 2 łyżki masła
• ząbek czosnku
• łyżeczka parmezanu
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania:

W rondlu zagotować 1/2 L wody wrzucić kostkę warzywną oraz brokuły. Całość gotować 10 minut. Zupę zdjąć z ognia i zmiksować. Dolać wino i szklankę śmietany, a następnie wymieszać. Zupę postawić ponownie na ogniu mieszając i powoli podgrzewać przez około 15 minut. Doprawić Przyprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Czosnek obrać i  przecisnąć przez praskę, a potem utrzeć z masłem. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni C. Kromki bułki posmarować masłem czosnkowym i piec przez 5 minut. Po wyjęciu posypać parmezanem. Grzanki ułożyć na zupie. Można też słomką zrobić "kleksy" ze śmietany.

Smacznego!