Pomidorowa zupa-krem

• 1kg pomidorów bez skórki
• 2-4 ząbki czosnku
• 4-6 suszonych pomidorów
• 1 łyżka suszonej bazylii
• 1-2 łyżki octu winnego
• oliwa

Sposób przygotowania:

W garnku lekko rozgrzej 3-4 łyżki oliwy, wrzuć pokrojony w plastry czosnek i duś na małym ogniu około 5 minut. Dodaj pokrojone pomidory z puszki, suszone pomidory i suszoną bazylię i gotuj na średnim ogniu 20-30 minut.

Zupę dokładnie zmiksuj, przypraw do smaku solą, pieprzem i octem winnym. Podawaj z kawałkami sera mozzarella oraz świeżą bazylią.