Wiosenna zupa cebulowa

Wiosenna zupa cebulowa

Składniki:

Reklama
  • 3-4 dymki ze szczypiorkiem
  • 2 cebule
  • mały por
  • 10 dag sera pleśniowego lub 4 grzanki z serem żółtym
  • 1l bulionu warzywnego
  • 3 łyżki oleju lub oliwy
  • mielona pikantna papryka (opcjonalnie)
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania

Por, cebulę i 3 dymki posiekaj jak najdrobniej. Wrzuć je do garnka z rozgrzaną oliwą i podsmaż na złoto, co jakiś czas mieszając (cebula może łatwo się spalić, dlatego nie spuszczaj jej z oczu). Zalej gorącym bulionem. Kiedy zacznie wrzeć, dopraw solą, pieprzem i gotuj jeszcze 10-15 minut pod przykryciem.

Ser pleśniowy pokrój w kostkę i włóż do talerzy, zalej zupą. Jeśli nie lubisz sera pleśniowego, możesz zamiast tego podać zupę z grzankami z serem żółtym. Możesz też w ogóle pominąć ten krok. Jeśli lubisz zjeść trochę ostrzej, posyp porcje szczyptą suszonej papryki i drobniutko posiekaną dymką.

zupa cebulowa

Reklama
Reklama