Quantcast

Zupa z owocami morza

Zupa z owocami morza

Składniki:

Reklama
  • 500g mieszanki owoców morza
  • 400g krojonych pomidorów z puszki
  • 2 ząbki czosnku
  • świeża natka pietruszki
  • 1 szklanka białego wytrawnego wina
  • oliwa z oliwek
  • czerwone peperoncino
  • 4 kromki chleba
  • sól
  • świeżo zmielony pieprz

Sposób przygotowania:

Owoce morza rozmrażamy. Na patelnię wlewamy sporo oliwy z oliwek, wsypujemy drobno posiekaną natkę pietruszki, pokrojony ząbek lub dwa czosnku i peperoncino. Kiedy czosnek zmieni kolor, podlewamy winem i czekamy, aż alkohol wyparuje. Dodajemy pomidory, odrobinę soli i gotujemy całość ok. 10 minut. wrzucamy owoce morza i nadal gotujemy. Na dnie głębokich talerzy układamy kromki chleba, uprzednio opieczone i natarte ząbkiem czosnku. Do gotującej się zupy dodajemy jeszcze trochę posiekanej natki i jeśli trzeba doprawiamy solą i pieprzem. Serwujemy, wlewając zupę na talerze z chlebem (opcjonalnie z makaronem). Polewamy odrobiną oliwy z oliwek.

Reklama
Reklama