Krewetki z grilla

• 500 g mrożonych krewetek black tiger bez pancerzy
• średniej wielkości młoda cukinia
• średniej wielkości pomidor
• 3 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• garść rukoli do podania
• czosnkowa bagietka do podania

Sposób przygotowania:

Rozgrzewamy grill do średniej temperatury. Krewetki należy umieścić w durszlaku i zalać sporą ilością wrzątku. W miseczce rozdrabniamy czosnek i mieszamy z oliwą, delikatnie doprawiamy solą i pieprzem, osuszone krewetki przez chwilę marynujemy. Cukinię kroimy w plastry, a pomidora w ćwiartki i również umieszczamy je w miseczce z oliwą. Wszystkie składniki rozkładamy na rozgrzanym grillu, co jakiś czas obracamy. Całość powinna zająć ok. 7 min. Krewetki podajemy na półmisku wyłożonym rukolą, w otoczeniu grillowanych warzyw, delikatnie skrapiamy pozostałą oliwą. Czosnkowa bagietka dopełnia całość.

Za przepis dziękujemy Mr. & Mrs. Sandman. Smacznego!