Krem z pomidorów z bazylią

• 2 puszki pomidorów w zalewie
• 3 cebule
• 1 czerwona papryka
• 3 ząbki czosnku
• 4 łyżki oliwy extra virgine
• 3 szklanki bulionu (może być z kostki)
• kilka listków bazylii
• kilka łyżek śmietany kremówki
• pieprz
• sól
• 15 dag startego parmezanu
• 2 duże cebule
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Pokrojoną i oczyszczoną z gniazda nasiennego paprykę obsmażyć na oliwie razem z czosnkiem i drobno posiekaną cebulą. Polać odrobiną bulionu i dusić przez 10 minut. Później dodać resztę bulionu i gotować przez około kwadrans. Pod koniec dodać pomidory, lubczyk i bazylię Wszystko zmiksować, doprawić solą i pieprzem. Zaciągnąć zupę śmietanką i zagotować. Przed podaniem udekorować bazylią. Podawać z grzankami. Smacznego!