Cukinia zapiekana po grecku

• 4 cukinie
• 20 dag fety
• 10 czarnych oliwek bez pestek
• 5 łyżek oliwy
• ząbek czosnku
• 100 ml gęstego jogurtu greckiego
• 4 duże plasterki żółtego sera

Sposób przygotowania:
Cukinię przekroić wzdłuż, wydrążyć trochę miąższu. Posolić. Fetę wymieszać z jogurtem naturalnym, oliwkami i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Przełożyć cukinie na wyścieloną folią blachę, skropić oliwą, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180⁰ na 20 minut. Po 15 minutach ułożyć na cukinii po plasterku sera. Gorącą cukinię serwować jako dodatek albo danie główne.