Rozgrzewająca zupa czosnkowa

• główka czosnku
• 3 łyżki oliwy
• jajko
• 3 nieduże ziemniaki
• litr bulionu (może być z kostki)
• garść listków szałwii
• 2 łyżki białego wina
• sól i pierz do smaku

Sposób przygotowania:

Zarumienić zmiażdżony czosnek na oliwie na średnim ogniu. Gotowy czosnek dodać do garnka z bulionem, przykryć i gotować około 20 minut. Roztrzepane jajko dodać powoli go garnka z zupą. Ciągle mieszać (nie można doprowadzić do wrzenia). Wlać wino, przyprawić zupę solą i pieprzem. Dodać ugotowane wcześniej, jak zwykle, ziemniaki. Posypać szałwią. Podawać w chłodne dni.